菜谱大全

做法

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  1.将泡好的猪皮煮二分钟，用夹子夹去猪毛。

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  2.将白色的肉用刀刮干净。

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  3.经过清理后又加水煮，加点料酒，姜用大火煮开转小火煮十分钟，捞出再清理。

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  4.经过二次清理的猪皮加温水洗干净，第三次煮开还是转小火煮十分钟。

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  5.经过三次煮的猪皮用温水洗净，切成细条，加猪皮三倍的水，加料酒，葱结，姜，桔皮一起大火煮开。

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  6.煮二十分钟后捞出葱姜，桔皮继续煮四十分钟。

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  7.四十分钟后加入豌豆粒，胡萝卜丁煮十分钟即可。

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  8.稍微凉后倒入容器，自然放凉在冰箱放一夜冻成型了。

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  9.切成自己喜欢的型状，将蒜蓉，香菜，加醋，香油，生抽做成汁，淋着吃或蘸点都可以。

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